RECETTES DE POMMES DE TERRE
Innovantes ou classiques, découvrez nos nombreuses recettes ici:
PERUPAS
Cette variété connaît plusieurs appellations: la pomme de terre bleue, la pomme de terre violette, la pomme de terre truffe, la Violet Queen et bien évidemment la Perupas. La Perupas, comme son nom l’indique, fait référence au Pérou, le pays d’origine de la pomme de terre. Tout comme la plupart des pommes de terre des premiers âges, elle a un goût particulier et une couleur singulière.
Préparation:
- Utilisation: Cuisson à la casserole, à la poêle ou pour préparer des chips et des croquettes.
- Type de variété: Chair ferme
- Couleur de la peau: Violette
- Couleur de la chair: Violette
- Maturation: Tardive
