AARDAPPEL RECEPTEN
Creatief uit de hoek komen of liever een meesterlijke klassieker? Ontdek diverse leuke recepten op:
PERUPAS
Blauwe aardappelen, paarse aardappelen, truffelaardappelen,Violet Queen of onder de noemer Perupas. De Perupa- aardappel verwijst naar de oorspronkelijke origine van de aardappel, met name Peru. Veel van deze oeraardappel hebben een bijzondere kleur of smaak. De smaak van bv Violet Queen heeft een iets bittere toets.
Bereiding:
- Gebruik: Koken, bakken of om chips en kroket van te maken
- Kooktype: Vastkokend
- Kleur van de schil: Paars
- Kleur van het vruchtvlees: Paars
- Rijptijd: Laat
