AARDAPPEL RECEPTEN
Creatief uit de hoek komen of liever een meesterlijke klassieker? Ontdek diverse leuke recepten op:
RATTE
Ratte d’Ardeche is een aardappelras dat oorspronkelijk afkomstig is uit Frankrijk. De aardappel is lang van vorm. De schil is geel- bruin. Het is een redelijk vastkokende aardappel met wit à lichtgeel vruchtvlees met een notensmaak. De Ratte is populair geworden door Joël Robuchon en zijn puree.
Bereiding:
Deze aardappelen zijn geschikt om te stomen, bakken, pureren en voor een salade.
